SAISON HIVER 2025 entre lacs et montagnes
Pâtissier / Pâtissière (F/H) spécialiste du froid en restauration. Logé et Nourri.
(Des photos de vos propres réalisations seront appréciées par email: bienvenue@gentianettes.fr)
Situé à la Chapelle d'abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel entre lac et montagnes. L'hôtel compte 32 chambres et suites et 2 restaurants.
Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité et la constance de la gastronomie de la maison. Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier grâce à son savoir-faire et sa maîtrise du « fait maison ».
Contrat : à partir de 2460€ BRUT par mois - LOGE sur place et NOURRI durant le temps de travail.
- CDD entrée à partir du 16 décembre jusqu'au 31 mars 2026 avec possibilité de prolongation.
- 45h/ semaine en modulation sur la période.
- Travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires.
Avantages :
- Évoluer dans une entreprise humaine en restauration semi gastronomique.
- Rémunération évolutive selon compétence et autonomie.
- Collaborer avec une équipe de professionnels.
- Travailler dans des locaux spacieux, très bien équipés et lumineux (lumière du jour).
Missions principales :
- Réalisation des desserts de la maison, entremets salés ou sucrés.
- Créer de nouveaux desserts.
- Dressage des assiettes pour l'envoi (1 seul service par jour sauf le dimanche).
- Contrôle de la qualité.
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Cette liste de mission reste non exhaustive.
Profil attendu :
- De formation à minima CAP Pâtisserie ou BEP cuisine, une mention en Pâtisserie sera un plus.
- Vous bénéficiez d'une première expérience d'un an dans la restauration.
- Organisé(e), vous vous adaptez au rythme de l'hôtel et de l'envoi (restauration saisonnière).
- Esprit d'équipe obligatoire.
L'accès direct est possible aux personnes cherchant une première expérience professionnelle suite à l'obtention à minima d'un CAP ou BEP Cuisine.
Envoie des candidatures obligatoire par email: bienvenue@gentianettes.fr
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