Boulanger h/f

Votre mission

Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur industriel de la boulangerie-pâtisserie fraîche, un·e Boulanger (H/F) sur le secteur de Montaigu Vendée, poste à temps plein en horaire d'équipe.

Sur un site de production moderne, vous intégrez une équipe structurée dédiée à la fabrication de produits boulangers pour une clientèle professionnelle exigeante. Votre mission : garantir une qualité constante et le respect des engagements clients.

Vous intervenez sur tout le processus de fabrication : réalisation des recettes selon les cahiers des charges et procédures internes, préparation des pétrins en fonction du planning, respect strict des fiches recettes et des paramètres (temps, température, texture). Vous contrôlez et ajustez les pétrins en lien avec votre hiérarchie.

Vous participez à l'approvisionnement et au réglage des lignes de production, en assurant un contrôle visuel et qualitatif continu. En cas de non-conformité, vous alertez immédiatement le ou la responsable, proposez des actions correctives et contribuez à la traçabilité.

Poste à pourvoir rapidement, en horaires d'équipe, nécessitant flexibilité et bonne organisation. Une première expérience en boulangerie ou production boulangère est appréciée.

Votre profil

Vous êtes un·e professionnel·le souhaitant évoluer dans un environnement industriel structuré tout en mettant en oeuvre un véritable savoir-faire de boulangerie. Vous appréciez le travail en équipe, la rigueur des process et la qualité produit.
Formation obligatoire en boulangerie : CAP, BEP ou diplôme équivalent. Une première expérience en fabrication et cuisson des pains, en fournil artisanal ou industriel, est un plus.

Compétences comportementales :

- Rigueur et respect des procédures (recettes, cahiers des charges, hygiène, sécurité).
- Esprit d'équipe pour collaborer avec les opérateur·rice·s, conducteurs de ligne et responsables.
- Réactivité et vigilance pour détecter les non-conformités et alerter.
- Organisation et gestion des priorités pour suivre le planning et anticiper les besoins.
- Implication et sens des responsabilités.

Compétences techniques :
- Maîtrise de la fabrication et de la cuisson des pains, du pétrin au contrôle du produit fini.
- Bases de la boulangerie industrielle (pétrins, fours, lignes automatisées).
- Préparation des pétrins selon fiches recettes et paramètres techniques.
- Approvisionnement et réglage des lignes, contrôle régulier de la conformité produit.
- Application stricte des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage.

Envie de mettre votre expertise au service d'un site dynamique et de produits reconnus ? Postulez sans attendre pour ce poste de Boulanger (H/F) à MONTAIGU-VENDÉE.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
A propos de nous

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