Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarestest dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e)Chef(fe) Gérant(e)pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement:National / Groupe scolaire
Nombre de couverts: 200couverts le midi / 100couverts le soir
Equipe:5personnes composent l’équipe
Encadrement: 4personnes à manager
Ce que l'on vous propose:
* CDI 35H - contractuel
* Du lundi au vendredi : 7h – 15h15
* 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
* 14RTT
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
* Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
* Manager l'équipe en cuisine
* Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
* Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
* Gérer au quotidien la relation client et convives
* Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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