Commis bartender f/h

À propos de nous

Au cœur de la Maison Pic, le bistrot André incarne l’esprit familial et authentique de la maison. La Cheffe Anne-Sophie Pic y rend hommage à son grand-père André Pic, figure emblématique de de la gastronomie des années 1930, et à son père Jacques Pic, chef visionnaire qui a su faire rayonner l’excellence culinaire familial à l’international. Ici, la cuisine s’écrit au présent, tout en rendant hommage au passé une cuisine sincère, fidèle au produit et à la saisonnalité.


Anne-Sophie Pic recrute son/sa prochain(e) Commis bartender F/H pour son restaurant bistronomique André.


Mission

Vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service au bar dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maitrisée.



Sous la responsabilité du bartender, vos missions seront les suivantes :

* Participer à la mise en place du bar et veiller à sa propreté

* Préparer des pre-mix pour les cocktails

* Aide le bartender dans la préparation des cocktails

* Préparer et servir des vins et des boissons

* Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office

* Ranger et nettoyer la cave et la réserve

* Prendre des commandes

* Participer à la gestion des stocks bu bar et de la cave du jour



Devenir un(e) As de Pic, c’est :

* Découvrir la cuisine bistronomique de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.

* Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité

* Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...

* Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges

* Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

* Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)

* Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.



Les avantages :

* 2 jours de repos consécutifs

* Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).

* Avantages CSE (loisirs, culture…)

* Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux

* Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.

* Primes d’ancienneté et de cooptation

* Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.

* Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être.


Profil

Diplômé(e) d’une école hôtelière, vous justifiez idéalement d’une première expérience en restauration bistronomique ou similaire.

Vous maîtrisez les règles d’hygiène et les techniques de base.

Vous appréciez le travail en équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie.

Motivé(e) et curieux(se), vous êtes désireux(se) d’apprendre, de transmettre et de grandir au sein de notre Maison.

« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m’anime au quotidien. » Anne-Sophie Pic