Chef de partie patisserie h/f

À propos de nous Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! On a aujourd’hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l’envie de prouver qu’on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit Descriptif du poste Vous êtes chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos supérieurs hiérarchiques au quotidien sont le Chef Pâtissier et le Chef du restaurant. Vos missions sont les suivantes: QUALITÉ DE LA CUISINE Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les préparation pour le goûter ou le bar Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et sortez une production de grande qualité Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n’est pas là ESPRIT D’ÉQUIPE Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine. Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas. Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre Vous prenez soin des équipements et du petit matériel. Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi Vous appliquez des pratiques de travail écologiques. Vous anticipez les problèmes et en discutez avec vos supérieurs. Concrètement CDI, temps complet 39h/42h Rémunération : à partir de 30k€ brut pourboires Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise, accès à des cours de sport…. Un parcours de formation sur mesure prévu en interne Profil recherché Vous adorez votre métier et vous aimez les gens - les clients aussi bien que les équipes. Conscient des enjeux environnementaux, vous pensez que la restauration doit se transformer afin d’avoir un impact positif. Les qualités nécessaires pour ce poste sont : Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts Bonne exécution en pâtisserie Rigueur et organisation naturelle Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation Curiosité et envie d’apprendre, humilité Anglais et français correct Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.