Sous-chef de cuisine (h/f)

Le Bleu Impérial by C-Gastronomie, c’est la brasserie chic et contemporaine nichée au cœur du Centre des Congrès d’Annecy, avec vue imprenable sur le lac. Porté par un groupe reconnu pour son expertise événementielle, le lieu propose une cuisine maison de qualité, dans un cadre unique. Rejoins une aventure culinaire ambitieuse au sein d’une équipe passionnée et dynamique ! Vos missions principales : Assurer le service et veiller à son bon déroulement Faire respecter les fiches techniques et cuissons Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires Contrôler le stockage des marchandises Organiser et contrôler le travail de la brigade Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation Remplacement du chef sur ses repos et ses congés Contribuer à l'évolution des plats, culinairement et économiquement Gestion des plannings Faire respecter les règles d'hygiène HACCP Aider à faire évoluer ses collaborateurs Ce Poste est fait pour vous si Vous aimez travailler en équipe Vous êtes passionné par la cuisine Vous êtes rigoureux et attentif aux détails Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de Sous-chef Conditions de travail: CDI, 39h par semaine Rémunération : 2200€ à 2500€ net mensuel, selon expérience 2 jours de repos consécutifs garantis Mix coupure et continu Repas pris en charge pendant vos horaires de travail Cadre de travail agréable Pourquoi nous rejoindre ? Un environnement dynamique, bienveillant et exigeant Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Paul Bocuse, un événement unique pour toute l'équipe Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance