Chef de cuisine h/f

Mission

1. Métier : Chef de cuisine h/f
2. Temps de travail : Temps plein
3. Type de contrat : CDI
4. Niveau d'études : CAP, BEP
5. Niveau d’expérience : Moins de 2 ans

Votre défi :

En dirigeant la cuisine de la Clinique Val du Fenouillet, vous serez un élément essentiel de l'exigence de notre offre et de notre démarche qualité .

Les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant matin, midi et soir, pas question de les décevoir !

Vous garantissez la qualité hôtelière de l'établissement, et préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Poste à pourvoir en CDI.

Comment ?

6. En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
7. En vous assurant de l’ approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
8. En respectant les normes d'hygiène et de sécurité
9. En manageant votre équipe : savoir recruter les talents et les former, gérer les plannings et manager votre équipe seront les clés de votre réussite, en incarnant les valeurs de notre Groupe.

Nos avantages :

10. Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances
11. Du matériel innovant et adapté
12. Horaires stables, établissement à taille humaine
13. Formations pour construire votre parcours évolutif
14. Des mobilités géographiques et fonctionnelles
15. Avantages d’une grande entreprise
16. Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

Profil

17. Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
18. Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP et PMS.
19. Vous avez le sens de l’équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.