Directeur oenologie (f/h)

DIRECTEUR OENOLOGIE (F/H)

Référence de loffre : DSO-04007
Poste pourvu
Importante structure viticole de la Vallée du Rhône recherche dans le cadre de son développement un DIRECTEUR ŒNOLOGIE H/F.



Détail de loffre

Introduction :

Sous la responsabilité du Directeur Général, et dans le cadre de la politique générale de l’entreprise, votre mission sera de superviser et manager le service œnologie (cave et laboratoire) afin d’accompagner l’évolution de l’entreprise et ainsi répondre aux objectifs et aux exigences de la filière.Vous serez responsable de la bonne mise en œuvre de la stratégie Œnologie de l’entreprise et serez en charge de développer les axes d’amélioration et d’innovation liés au vin. Il s’agit d’un CDI à pourvoir dès que possible.

Missions :

Vos missions essentielles seront :• Participer à la définition de la stratégie Œnologie en collaboration avec la direction générale.• Définir les axes d’amélioration et de spécialisation des structures partenaires.• Déterminer la stratégie en termes de politique achat, d’objectifs volumes et d’objectifs qualitatifs.• Etre le garant de la qualité des vins produits et travailler en étroite collaboration avec le service qualité et le service production.• Etre responsable du suivi qualitatif des profils produits.• Etre force de proposition en termes d’investissements techniques liés aux vins.• Participer à l’élaboration des budgets de son service.• Réaliser les dégustations d’achat et d’assemblages pour répondre aux attentes clients.• Manager le personnel qui lui est rattaché.• Ajuster et optimiser la qualité des produits échantillonnés.• Etre responsable des aspects hygiène et sécurité au sein de son service.• Effectuer un reporting régulier à la direction.

Profil :

Vous avez 5 ans d’expérience minimum dans une fonction similaire au sein de structures de production de type négoce ou cave coopérative. De formation supérieure de type ingénieur agronome/DNO. Personne de Terrain, vous avez des compétences avérées en œnologie (dégustation et assemblage) et une bonne connaissance des vins de la Vallée du Rhône. Votre relationnel et votre diplomatie vous permettent de vous adapter à différents interlocuteurs et votre charisme de manager une équipe. Rigoureux et autonome, vous possédez l’énergie et le sens de l’organisation qui vous permettra de piloter le service. Maîtrise de l’outil informatique. Permis de conduire.


J-18808-Ljbffr