Chef de rang - h/f

Description :

Au sein des espaces de restauration du Club, rattaché au Directeur adjoint d'exploitation, le Chef de rang aura pour principales missions :

* Assurer la préparation des tables selon les réservations et les besoins du service;

* Coordonner et superviser le service en salle, assurer un accueil attentif à la clientèle, gérer les réservations et les placements, tout en veillant à maintenir la propreté et l’ordre du restaurant;
* Être attentif aux besoins des clients et anticiper leurs demandes afin de leur offrir un service personnalisé et savoir répondre efficacement à toute demande;
* Veiller au bon déroulement du service en coordonnant les activités des serveurs et des commis, en leur fournissant des directives claires et en les soutenant dans l'exécution de leurs tâches;

* Avoir une connaissance approfondie de la carte des vins et être capable de conseiller les clients sur les choix appropriés en fonction de leurs préférences et des plats commandés;

* Gérer l'encaissement des paiements et la gestion des notes, s'assurer que les procédures de caisse sont suivies avec précision et que les fonds sont correctement comptabilisés.



Profil recherché :


* Diplômé dans le domaine de la salle (Bac Pro Restauration, Licence Restauration (service) etc. ;
* Vous avez une expérience significative (5 ans minimum) sur un poste similaire ;
* Passionné par votre métier ;
* Force de proposition, Travail d'équipe, Rigoureux et Ponctuel ;
* Disponible pour travailler le week-end.