Au sein de notre atelier Desserts, vous jouez un rôle clé dans la fabrication de nos produits gourmands (crèmes brûlées, panna cotta, fondants au chocolat, îles flottantes, crèmes anglaises, coulis). Rattaché(e) au Responsable de Production, vous encadrez une équipe de 15 à 30 opérateurs sur un rythme 3x8 et garantissez le bon déroulement des opérations (cuisson, étuyage) dans le respect des standards qualité, hygiène, sécurité et performance. Vos principales missions : - Manager et animer votre équipe pour atteindre les objectifs de production - Organiser et ajuster les activités en fonction des besoins et des aléas - Assurer la sécurité et le respect des procédures sur votre périmètre - Contrôler la qualité des produits et la conformité des process - Identifier les dysfonctionnements, proposer et mettre en oeuvre des actions correctives - Participer activement à la démarche d'amélioration continue de l'atelier Travail le samedi et certains week-ends selon roulement Indem KM prime panier pauses payées
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