Equipier(e) h/f

À propos de nous

Rejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur équipier(e) H/F.


Mission

En tant qu’Équipier au sein du Restaurant Pic***, vous jouez un rôle essentiel dans la propreté et l’excellence du service en salle. Vous êtes garant(e) du bon état du back office, de la vaisselle, des couverts et des arts de la table, tout en contribuant à la fluidité du service au quotidien.

Vos principales responsabilités :

* Assurer la propreté des espaces de back office, y compris le nettoyage des sols.

* Nettoyer la petite vaisselle, les couverts et les éléments de service dans le respect des normes de qualité et d’hygiène.

* Veiller à l’entretien du matériel de salle et des arts de la table (plateaux, accessoires de dressage, etc.).

* Participer à la mise en place des corbeilles à pain et à la découpe du pain.

* Maintenir un espace de travail propre, organisé et fonctionnel.

* Collaborer avec toute l’équipe de salle pour assurer un service fluide et irréprochable.

* Utiliser correctement les produits d’entretien mis à disposition, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.


Contrat temps partiel (26h hebdomadaires)

Horaires du soir (18h-23h)

Devenir un(e) As de Pic c’est :

* Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.

* Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.

* Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...

* Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges.

* Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.

* Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

* Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).

* Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.



Nos avantages :

* 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)

* Une demi-journée de repos supplémentaire en période hivernale.

* Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).

* Avantages CSE (loisirs, culture…)

* Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux

* Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.

* Primes d’ancienneté et de cooptation

* Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.

* Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être


Profil

Vous justifiez idéalement d’une expérience au sein d’un établissement gastronomique, de préférence étoilé. Vous maîtrisez l’utilisation des produits d’entretien et appliquez rigoureusement les règles d’hygiène. Dynamique, efficace et discipliné(e), vous êtes capable de vous adapter rapidement à un environnement exigeant. Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe et d’une bonne présentation, vous êtes soucieux(se) du détail et portez une attention constante à la propreté et à l’image de la Maison Pic.

« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m’anime au quotidien. » Anne-Sophie Pic

A propos de la Maison Pic : À Valence, au cœur de la Drôme, la Maison Pic incarne depuis plus de 130 ans l’excellence, la créativité et l’engagement. Portée aujourd’hui par la Cheffe Anne-Sophie Pic cette maison familiale est bien plus qu’un restaurant 3 étoiles : c’est un lieu de transmission, d’innovation et de passion. Travailler à la Maison Pic, en salle ou en cuisine, c’est intégrer une brigade où chaque détail compte, où le geste est pensé, affiné, transmis avec soin. C’est aussi évoluer dans un environnement où l’on valorise les parcours, les personnalités et les savoir-faire, avec un seul objectif commun : offrir une expérience mémorable aux convives.

A propos d’Anne-Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte d’une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de l’Imprégnation, elle imagine une cuisine d’émotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu’elle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c'est au Pic Lab, son centre de recherche et d’innovation culinaire à Valence, qu’elle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l’héritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif et novateur, elle est aujourd’hui, la cheffe la plus étoilée au monde.