Le Mercure Rambouillet recrute sa/son futur(e) 1/2 chef de partie
Vous avez une expérience de commis de cuisine confirmée et vous souhaitez
vous lancer dans une nouvelle aventure, alors nous attendons votre CV
Vos missions seront:
Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des
apprentis(es) pour sa partie.
Suivre et sensibiliser l'équipe sur l'optimisation des coûts et la
réduction des pertes de matières premières
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire
en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa
disposition.
Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…)
Du CAP au BAC professionnel cuisine
Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé
Au plaisir de vous rencontrer!
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