Commis de cuisine

Description de l'entreprise

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.

Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois

distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.

Nichés au bord de l'Yonne, Le spa d'exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.

Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux

La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.


Description du poste

Le Commis de Cuisine doit être capable de :

• Travailler sous l'autorité de son chef de partie et des chefs de cuisine

• Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe

• Maintenir la qualité des plats qu'il doit réaliser

• Respecter les recettes qui lui sont confiées

• Maintenir une hygiène irréprochable sur son poste de travail

• Avoir une bonne hygiène de vie et corporelle

• Avoir une bonne motivation et la passion de la cuisine

• Avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel

Avoir Envie d'apprendre et de se perfectionner dans son métier de Cuisinier


Qualifications

Ce poste est fait pour de jeunes cuisiniers qui sortent de formation, CAP ou Bac Pro et qui veulent continuer à progresser dans leur métier


Informations complémentaires

BENEFICES :

* Une Qualité d'encadrement exceptionnelle
* Une Equipe solidaire et motivée
* De belles perspectives d'évolution
* Une grande facilité d'intégration
* Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes
* Une maison Ecoresponsable
* Possibilité d'Embauche en couple