Nous sommes Agility RH, un cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2 un(e) Chef de Cuisine H/F pour un établissement 4 étoiles situé aux 2 Alpes.
Le poste est à pourvoir immédiatement. Il comprend la supervision de tous les services de restauration : service continu le midi et dîner uniquement pendant les périodes de vacances scolaires. Vous participerez à la conception des menus, à la gestion de la brigade et à la qualité des prestations culinaires.
Type de contrat : CDD saisonnier
Date de démarrage : Immédiate
Missions principales :
Concevoir les menus et cartes, établir les tarifs des plats
Superviser la préparation, le dressage et la présentation des plats
Gérer les stocks, les commandes et les fournisseurs
Encadrer et former la brigade (5 personnes : chef de cuisine, second, chef de partie froid, chef de partie pâtisserie, commis/plongeur)
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (QHSE)
Garantir la qualité, la présentation et l'excellence des prestations culinaires
Participer à la préparation de menus spéciaux pour Noël et le Réveillon du Nouvel An
Conditions :
Salaire : 3 000 € net par mois
Logement individuel fourni sur la station
Heures supplémentaires rémunérées
1 jour de repos par semaine (sauf périodes de vacances scolaires)
Candidature :
Merci d'adresser votre CV à @.**. Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter le cabinet en message privé.
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