Directeur de magasin h/f

Missions principales :
Le Directeur de Magasin est garant du bon fonctionnement du restaurant, tant sur le plan opérationnel que managérial et commercial. Il assure l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de qualité de service, de rentabilité et de gestion d'équipe, dans le respect des standards Pizza Hut.
Responsabilités :
1. Gestion opérationnelle :
- Organiser l'activité quotidienne du restaurant (service, livraisons, hygiène, sécurité, etc.)
- Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP et des standards de la marque Pizza Hut
- Garantir la satisfaction client à chaque étape du service
2. Management d'équipe :
- Recruter, former, encadrer et motiver une équipe (cuisiniers, livreurs, équipiers, assistants manager)
- Gérer les plannings, les absences et les éventuels conflits
- Fédérer l'équipe autour des objectifs du point de vente
3. Pilotage commercial :
- Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, taux de livraison, etc.)
- Mettre en place des actions locales pour développer l'activité
- Être force de proposition sur le marketing local ou digital
4. Gestion administrative et financière :
- Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les inventaires
- Suivre les coûts (matières premières, masse salariale, etc.)
- Assurer la bonne tenue des caisses, des remises en banque, et du reporting
- Suivi de la performance économique (Élaboration et mise à jour de tableaux de bord financiers, Suivi des coûts, marges, et rentabilité, Analyse des écarts et ajustements opérationnels)
- Gestion budgétaire reporting (Préparation des prévisionnels mensuels, Suivi des objectifs chiffrés, Transmission des rapports au gérant)
- Pilotage opérationnel (Supervision de l'activité du point de vente, Élaboration des
plannings, Gestion des stocks et approvisionnements)
- Encadrement d'équipe (Animation d'une équipe pluridisciplinaire, Suivi administratif du personnel (pointages, congés, évaluations))
- Propositions d'optimisation des process et des coûts
Profil recherché :
Compétences requises :
- Expérience significative dans la restauration rapide ou la gestion d'un point de
vente
- Leadership, sens du service, rigueur et réactivité
- Maîtrise des outils de gestion (Excel, logiciels de caisse, gestion de planning)
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler sur des amplitudes horaires variables
- Expérience en gestion, comptabilité interne, analyse financière
- Esprit analytique, rigueur, capacité d'encadrement
Formation :
- Diplôme Bac+5 (Master 2 en management spécialité ingénierie financière ou équivalent)
- Une formation interne Pizza Hut sera assurée si nécessaire
Rémunération :
À partir de 2 500 - 2800 € brut/mois + avantages (repas, mutuelle, etc.)
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 600,00€à2 800,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 20/08/2025
Date de début prévue: 01/09/2025