Description du poste:
La Cave Coopérative de Tavel & Lirac, localisée à Tavel dans le Gard, recherche pour la période des vendanges 2025 des saisonniers et/ou stagiaires qui interviendront de la préparation des vendanges jusqu'aux entonnages, sur la périodeallant defin août àmi-octobre (à confirmer selon le début des vendanges).
Quelques informations sur la cave:
Certifications IFS et VIGNERONS ENGAGES
30 000 hl en moyenne
90 exploitations - 850 hectares de vignes- 3 Terroirs: Galets, Lauzes, Sables
Produits vinifiés: Tavel, Lirac, Laudun, CDR Villages, CDR, IGP, VDF
Les 3 couleurs sont vinifiées, pressurage direct pour rosé clair et blanc, macération pour Tavel et Rouge
Quelques exemples d'équipements en cave:
3 pressoirs cage ouverte
Informatisation de l'ensemble des opérations
Appareil flottation
Filtre rotatif
Filtre tangentiel
Robot remontage
Ligne embouteillage
Liste des travaux (non exhaustif):
Suivis maturités
Suivi traçabilité
Echantillonnage
Préparation de lacuverie et du chai à barriques
Suivi vinifications encuves et enfûts (densité / température)
Travaux divers en cave: remontage, délestage, décuvage, presse, respect du plan de nettoyage
etc.
Profil recherchéÂ: Vous êtes dynamique, motivé, rigoureux et organisé. Expérience en cave appréciée mais non obligatoire.
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