Un de nos établissements partenaires, situé en bord de mer, recrute un(e) Directeur(trice) de Restaurant.
Le/la Directeur(trice) de Restaurant pilote l'activité salle au quotidien : management des équipes, qualité de service, organisation des opérations et satisfaction client. Véritable chef d'orchestre, il/elle garantit une expérience fluide et haut de gamme, tout en assurant une communication optimale avec la cuisine et l'ensemble des services.
Missions principales
- Gérer et coordonner les équipes de salle afin d'assurer un service fluide, professionnel et conforme aux standards
- Superviser l'accueil des clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience
- Mettre en place, faire appliquer et suivre les procédures opérationnelles et les standards de qualité de l'établissement
- Optimiser les plannings et assurer une organisation efficace des services
- Participer au recrutement, à la formation et à la motivation des équipes
- Assurer une communication constante et efficace avec l'ensemble des services, notamment la cuisine
Profil recherché
- Expérience significative en management de salle dans un établissement de standing
- Excellente organisation, leadership naturel et capacité à fédérer les équipes
- Bonne maîtrise de l'anglais (une troisième langue est un atout)
- Sens aigu du service client, aisance relationnelle et goût du terrain
- Dynamisme, rigueur, présentation soignée
Informations complémentaires
- Contrat : CDD de mars à octobre, évolutif vers un CDI
- Horaires : 42 heures par semaine - 6 jours sur 7
- Rémunération : 3 500 € net mensuel
- Avantage : poste logé (logement individuel)
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