Pâtissier boulanger h/f

À propos du poste
Notre boulangerie-pâtisserie artisanale familiale recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) par son métier, animé(e) par le goût du travail bien fait et le sens du détail.
Vous participerez à la création et à la réalisation de nos pâtisseries traditionnelles et modernes, dans le respect des recettes maison et des méthodes artisanales.
Au sein d'une équipe soudée et conviviale, vous contribuerez à proposer à notre clientèle des produits de qualité, préparés avec soin et créativité.
Missions principales
* Préparer, confectionner et décorer les pâtisseries : entremets, tartes, gâteaux, petits fours, crèmes, mousses, etc.
* Assurer la production quotidienne selon les recettes et les standards de la maison.
* Maîtriser les techniques de base : pesée, mélange, cuisson, montage, glaçage et finition.
* Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits avant leur mise en vente.
* Gérer les stocks et les matières premières (commandes, réception, rangement, conservation).
* Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Nettoyer et entretenir l'espace de travail, le matériel et les équipements.
* Collaborer avec l'équipe de boulangers, vendeurs et apprentis pour assurer une production fluide et harmonieuse.
* Participer à la création de nouvelles recettes et à la mise en valeur des produits en vitrine.
Profil recherché
* Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et aimez travailler des produits frais et de qualité.
* Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie traditionnelle et avez le sens de l'esthétique et du goût.
* Vous êtes rigoureux(se), précis(e) et attentif(ve) aux détails.
* Vous possédez un excellent sens de l'organisation et savez gérer votre poste de travail de manière autonome.
* Vous aimez travailler en équipe et partager vos savoir-faire dans un esprit familial et bienveillant.
* Une formation en pâtisserie (CAP, BP, BTM ou équivalent) et une expérience confirmée en pâtisserie artisanale sont fortement appréciées.
* Créatif(ve), motivé(e) et impliqué(e), vous souhaitez contribuer au rayonnement d'une entreprise où la qualité prime sur la quantité.
Conditions de travail
* Type de contrat : CDI / CDD selon profil
* Temps de travail : Temps plein, travail tôt le matin et le week-end selon planning
* Lieu :SAINT HILAIRE SAINT MESMIN 45160
* Rémunération : Selon profil et expérience
Pourquoi nous rejoindre ?
* Une entreprise familiale où règnent passion, respect et esprit d'équipe
* Une production 100 % artisanale, faite maison chaque jour
* Des matières premières de qualité sélectionnées avec soin
* Un environnement propice à la créativité et à l'épanouissement professionnel
* La possibilité de développer vos compétences et d'évoluer dans un cadre chaleureux et exigeant
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 500,00€à2 000,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel