Second de cuisine h/f - cdi

Description ONCE UPON A BRIQUE ! Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d’Ascq, à quelques kilomètres de Lille. Le Heavy Brique c’est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l’été. Nous offrons une expérience unique en son genre, combinant la meilleure sélection de bières artisanales avec une cuisine savoureuse et un univers de design époustouflant. Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!). Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/ JOIN US, BRIQUE THE RULES ! Mission Brique House est à la recherche de son/sa futur.e Second de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e) par son métier et amateur.rice de sensations fortes pour notre restaurant à Villeneuve d'Ascq ! Un seul mot d’ordre : La star de l’assiette c’est le GOÛT ! Tes missions : Participer à l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine en collaboration avec le/la chef(fe) de cuisine Prendre le lead et assurer la mise en place et le service en l’absence du chef de cuisine. Travailler avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir que chaque plat soit préparé à temps et à la perfection. Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets. Être le gardien.nne des budgets, coûts, ratios alimentaires et la bonne gestion des stocks Veiller à la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés dans la cuisine Être le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire ! Profile Tu as le profil idéal pour nous si… Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans une boîte très ambitieuse. Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 ans d'expérience sur un post équivalent. Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus ! Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER BRIQUE HOUSE c’est aussi : Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms