Nous recrutons.
Notre Maison cherche un boulanger responsable de production pour le site de la Robertsau, à Strasbourg.
Pas un exécutant.
Un professionnel qui comprend ce qu'il produit, sait pourquoi chaque étape compte, et est capable d'en répondre devant une équipe de 7 à 8 personnes.
Le poste, c'est ça : organiser la production, maîtriser les fermentations longues au levain, garantir la constance de la gamme, et faire monter les plus jeunes.
La maison est en transformation.
La gamme est resserrée sur des produits signatures.
L'environnement est exigeant mais la direction est accessible et les décisions sont rapides.
BP Boulangerie obligatoire.
5 à 10 ans d'expérience minimum en artisanal.
Première expérience réussie en encadrement.
Poste en CDI, basé à Strasbourg (Robertsau).
Prise de fonction avril-mai 2025.
Candidatures confidentielles à adresser avec lettre de motivation à : alexis.barth@dubleaupain.com
* Toute candidature sans lettre personnalisée ne sera pas examinée.
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