Eté 2026 : assistant maître d'hôtel (h/f)

En tant qu’Assistant Maître d’Hôtel, vous êtes le bras droit du Responsable de Salle et un acteur clé du bon déroulement du service. Vous participez activement à l’organisation, à la coordination et à l’exécution du service, tout en veillant à offrir une expérience client fluide, élégante et personnalisée. Vous contribuez à maintenir un haut niveau de qualité de service, en cohérence avec les standards de l’hôtellerie haut de gamme. Missions principales : Supervision & service Assister le Responsable de Salle dans l'organisation et la fluidité du service Superviser la mise en place, le dressage, l'accueil et le suivi des tables Intervenir activement en service : prise de commande, service, gestion des demandes Expérience client & personnalisation Accueillir avec élégance, reconnaître et fidéliser la clientèle Personnaliser l'expérience selon les préférences, habitudes et occasions spéciales Anticiper les besoins et transformer chaque insatisfaction en expérience positive Connaissance produits & conseil Maîtriser parfaitement la carte : plats, vins, boissons, cocktails Conseiller et valoriser les accords mets & vins Encadrement des équipes Accompagner et former les chefs de rang et commis Veiller au respect des standards : techniques de service, posture, discours client Coordination & gestion Assurer le lien entre la salle, la cuisine, le bar et la réception Participer aux encaissements et vérifier la cohérence des additions Intervenir ponctuellement sur le room service Profil : Diplômé(e) en hôtellerie-restauration. Expérience confirmée en tant que Maître d’hôtel ou Responsable de salle, idéalement au sein d’établissements 4★ ou 5★. Maîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l’hôtellerie de luxe. Excellente présentation, sens du détail et de la perfection dans le service. Esprit d’équipe et sens développé de l’entraide. Adaptabilité face aux imprévus et aux exigences des clients haut de gamme. Connaissance des normes HACCP CDD saisonnier – possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle Avantages - Infos poste Posté logé sur place, blanchi Prime de logement si vous vous logez par vous-même Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h Prime de fin de saison selon résulat Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte 10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités) Accès à la salle de sport sur plages horaires Prise de poste courant juin CDD HCR Experience : 2 ans minimum