Nous recrutons un Second de Cuisine (H/F) pour un établissement situé en Baie de Somme. (Depuis 2018, Obtention de l'assiette et de deux fourchettes au guide Michelin "Bib Gourmand") - 50 couverts maximum.
En tant que Second(e) de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des repas, la supervision de l'équipe de cuisine et le maintien des normes de qualité.
Vous assistez le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Tout est fait maison. Vous participez à l'élaboration des menus et à l'achat des ingrédients Vous veillez à ce que les plats soient préparés selon les recettes et les normes établies
- Formation et expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que Second de Cuisine H/F ou dans un poste similaire
Pointeuse, Récupération ou paiement des heures.
Etablissement fermé le dimanche et le lundi.
7 semaines de congés par an (1 semaine sur les vacances scolaires sauf avril, fermeture deux semaines fin juin, début juillet)
Experience: 1 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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