Diététicien f/h

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :
* CDI (agent de maîtrise, 35h)
* 13ème mois
* 700 couverts jour
* 15 personne à encadrer
Vos missions principales
1. Qualité, Hygiène & Sécurité alimentaire
* Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments)
* Veiller à l’application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire sur l’ensemble de votre périmètre
* Être l’interlocuteur privilégié des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
* Suivre et piloter les plans d’actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement
* Coordonner les projets de mise en conformité réglementaire
2. Nutrition & offre alimentaire
* Intervenir dans l’élaboration et la validation des menus, dans le respect des règles nutritionnelles et des engagements clients
* Suivre les critères d’approvisionnement EGALIM
* Apporter conseil et expertise nutritionnelle auprès des équipes, des clients et des consommateurs
3. Audits, amélioration continue & reporting
* Réaliser des audits internes QHSE, enquêtes de satisfaction et diagnostics terrain
* Identifier les axes d’amélioration, mettre en place et suivre les actions correctives
* Élaborer des bilans, KPI et reportings à destination des Chefs de secteur et du Directeur Régional
4. Accompagnement & formation des équipes
* Accompagner les managers et chefs de cuisine dans le pilotage de la qualité au quotidien
* Former les équipes à l’hygiène, la sécurité au travail, l’organisation de la production et aux outils qualité
* Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE
5. Relation client
* Participer aux échanges avec les clients signataires et aux commissions de restauration
* Être un conseil de proximité, aux côtés des managers, pour garantir la satisfaction des convives