Chef de partie pâtisserie h/f

Vos missions :

* Superviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts.
* Élaborer et mettre en œuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.
* Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources.
* Former et encadrer l'équipe de pâtisserie, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.
* Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
* Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
* Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus.
* Assurer la mise en place des desserts et la coordination avec le chef de cuisine pour une harmonie parfaite entre les plats et les desserts.
* Veiller à la satisfaction des clients en proposant des desserts de qualité supérieure et en répondant à leurs attentes.

Votre profil :

Vous êtes un(e) Chef de partie pâtisserie passionné(e) par la pâtisserie française et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.

* Expérience confirmée en tant que Chef de partie pâtisserie dans un établissement gastronomique ou de prestige.
* Formation en pâtisserie ou en gestion hôtelière (un plus).
* Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie française et internationale.
* Capacité à créer des desserts innovants et à maintenir des standards élevés de qualité.
* Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
* Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Excellente communication et gestion du stress.
* Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.
* Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités

* Contrat : CDI – Temps plein
* Rémunération : à partir de 30 000 € brut annuel
* Lieu : Poste en présentiel

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu’à L’Attilio, nous ne faisons pas simplement du service : nous créons des souvenirs.

Si vous partagez notre passion pour l’élégance du geste, la noblesse du métier et la beauté de l’expérience client, nous serons honorés de vous accueillir au sein de notre maison.

L’excellence ne relève pas du hasard. Elle se construit chaque jour, avec exigence et passion.

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON / SA CHEF(FE) DE PARTIE PATISSERIE H/F!

Entrer à L’Attilio, c’est vivre une expérience hors du temps, dans un écrin somptueux où chaque détail célèbre l’art de recevoir.

Sous l’impulsion du Chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, notre maison sublime les produits avec exigence et sensibilité. Chaque assiette raconte une histoire, chaque service devient une émotion, chaque instant partagé révèle l’essence de la grande gastronomie française.

Notre Philosophie

Notre culture repose sur une conviction profonde : l’excellence naît de la bienveillance.

Inspirés par la Règle d’Or, nous accueillons nos clients — et nos collaborateurs — comme nous aimerions être accueillis nous-mêmes : avec respect, élégance et sincérité.

Nous croyons aux connexions humaines authentiques, à la chaleur d’un sourire, à la précision d’un geste maîtrisé.
Chez nous, chaque membre de l’équipe est acteur des émotions vécues par nos convives.

Rejoindre L’Attilio, c’est choisir une maison où l’exigence s’allie à l’élégance, et où l’humain est au cœur de tout.