Responsable atelier marée (h/f)

Êtes-vous prêt(e) à assurer la performance de l'atelier marée en alliant management d'équipe, qualité produit et dynamisme opérationnel ?

À propos de la mission

En tant que Responsable d'Atelier Marée, vous serez responsable de :

- Planifier et coordonner les opérations de découpe et de transformation du poisson
- Assurer la réception, le contrôle qualité, le stockage et la traçabilité des matières premières
- Suivre les rotations, gérer les ruptures et organiser les déstockages
- Encadrer, former et faire monter en compétence l'équipe d'opérateurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail
- Optimiser la productivité, la qualité et la fiabilité du stock (fraîcheur, quantités, DLC)
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration
- Garantir le bon fonctionnement du matériel et gérer les commandes de consommables
- Collaborer avec les services qualité, logistique et commercial
- Participer aux audits internes/externes et aux réunions d'équipe

Rémunération & Avantages

Rémunération : 40 000 EUR par an
Volume horaire hebdomadaire de base : 40 heures par semaine
Avantages :
- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre application
- Indemnités de fin de missionundefined

Profil recherché

- Diplôme dans le domaine concerné (BAC filetage par exemple) ou expérience de fileteur de 5 ans confirmée
- Bon communicant, travail en équipe.
- Expérience managériale (petite équipe).
- Capacité à travailler en milieu humide et froid
- Sens de l'organisation et de la gestion de priorités

- Expérience : Entre 24 mois et 5 ans

Certificats requis

- Aucun certificat requis