Second de cuisine (h/f)

La Maison OBONO occupe un bâtiment du XIIIème siècle en plein cœur du Golfe du Morbihan, proposant 68 chambres, un restaurant, une terrasse, un bar, un spa, 4 salles de séminaires. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Nous souhaitons faire de ce lieu, un nouvel art de vivre en lien avec la nature.

Pour compléter l'équipe nous cherchons : un second de cuisine (H/F)

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine pour rejoindre notre brigade. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, où votre expertise en cuisine sera valorisée. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la réalisation des plats, tout en assurant un niveau élevé de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre des opportunités d'évolution vers des responsabilités plus importantes, dans un environnement stimulant et en constante évolution.

Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards établis
- Assurer la mise en place et le dressage des assiettes
- Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer la conservation et le stockage des aliments selon les règles en vigueur
- Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace
- Participer à l'organisation du poste de travail et à la gestion des stocks
- Former ou accompagner les commis ou stagiaires si nécessaire
- Contribuer à l'amélioration continue des processus culinaires

Poste à pourvoir dès que possible

Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, notamment dans la préparation culinaire, et la gestion d'une cuisine Vous maîtrisez les techniques de cuisson, la gestion du temps. Vous faites preuve d'un grand sens du détail, d'autonomie, ainsi que d'un esprit d'équipe. Une expérience préalable dans un environnement similaire est souhaitée. Vous souhaitez évoluer dans votre carrière tout en apportant votre savoir-faire à une brigade ambitieuse. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, passionné(e)s par leur métier, prêt(e)s à s'investir dans un projet culinaire évolutif et enrichissant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI en 39h à pourvoir dès que possible
Salaire : entre 2200 et 2500 € par mois

Lieu du poste : En présentiel