Chef de rang h/f

Hôtel franchisé Accor, le Mercure Lyon Est Villefontaine est un établissement dynamique proposant : Une brasserie conviviale La Manufacture, Une forte activité séminaire avec 10 salles de réunion, De beaux projets de développement, dont la rénovation complète de l’espace spa et la réouverture du second restaurant “La Belle Époque” prévue en 2027. Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un hôtel en mouvement, tourné vers l’avenir et la qualité de l’expérience client. Le poste Dans le cadre de notre activité restauration, nous recherchons un(e) Chef de rang en CDI. Vos missions Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous serez notamment chargé(e) de : Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité Conseiller la clientèle sur la carte et les boissons Assurer la mise en place de la salle et des offices Prendre les commandes et assurer le service à table Garantir la satisfaction client tout au long du service Assurer l’encaissement et le suivi des additions Assurer la mise en place des salles de séminaires Veiller à la bonne organisation des prestations liées aux séminaires : nettoyage des salles, mise en place des pauses,… Respecter les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la bonne coordination avec la cuisine et les autres services Superviser les commis de salle en relation avec le chef de restauration et le maitre d'hôtel Contribuer à l’image et à l’ambiance de la brasserie et des événements séminaires Gérer les réclamations clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long du repas Profil recherché Professionnel expérimenté Compétences managériales / Leader Excellent sens du service et de l’accueil Dynamisme, sourire et réactivité Esprit d’équipe et bonne présentation Capacité à travailler en coupure et le week-end Conditions & organisation Contrat : CDI Rémunération : pourcentage service 15 % et en fonction de l'expérience Horaires : coupures et travail le week-end Organisation : 1 week-end sur 2 travaillé Avantages Parking gratuit Prise en charge de l’abonnement à la salle de sport à 50 % Accès gratuit à la salle de sport de l’hôtel dès sa réouverture début 2027 Avantages du groupe Accor : Remises tarifaires hôtels et restaurants Avantages auprès de partenaires (location de voiture, literie, etc.) Événements d’entreprise : soirée estivale, soirée de Noël Chèques cadeaux pour les événements de vie : naissance, mariage, Noël Pourquoi nous rejoindre ? Un établissement à taille humaine avec une belle activité et de vrais projets Un environnement de travail dynamique et bienveillant Les avantages d’un grand groupe combinés à l’esprit d’un hôtel franchisé faisant partie d’un groupe familial Des perspectives d’évolution avec les futurs projets de l’hôtel