Sous chef de cuisine h/f

Au Giuseppe, chaque service raconte l'Italie : pâtes maison, pizzas croustillantes, plats généreux et authentiques. Situé au coeur de la Cité Internationale à Lyon, notre restaurant est une maison conviviale mais exigeante, où la passion du métier se vit à chaque instant. Nous recherchons un Sous chef de cuisine motivé et expérimenté, pour seconder directement le chef de cuisine et jouer un rôle central dans l'organisation et la réussite des services. Vos missions principales - Seconder le chef de cuisine au quotidien, être son relais et son appui sur le terrain - Gérer en autonomie un poste de production (chaud, froid ou pizza) - Participer activement à la mise en place et à la préparation des recettes maison - Assurer la qualité et la régularité des envois pendant le service - Encadrer, accompagner et former les commis ou apprentis présents sur le poste - Participer à la gestion des stocks (réception, contrôle, rangement des marchandises) - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Être force de proposition pour l'amélioration de l'organisation et de nouvelles recettes. Les avantages de rejoindre Giuseppe RTT : un vrai équilibre entre vie pro et vie perso Mutuelle entreprise : prise en charge à 50 % Repas fournis pendant les services Équipe jeune et dynamique, ambiance conviviale mais pro Maison familiale où respect, solidarité et bonne humeur sont essentiels Possibilités d'évolution selon ton implication et tes compétences