Agent de cuisine et magasin - h/f

Lieu d’exercice :

Production alimentaire (Self et Cuisine) : poste polyvalent

Activités principales :

Cuisine

* Déconditionnement, déboîtage, desensachage des matières premières
* Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides
* Respect des fiches techniques
* Renseigne les éléments de traçabilité
* Respect des règles d’hygiène en vigueur
* Distribution des repas
* Entretien et nettoyage des matériels ainsi que des locaux de production
* Réalisation du conditionnement des barquettes
* Travail les week-end et jours fériés par roulement
* Plonge batterie cuisine

Magasinier

* Assure la maitrise des flux de l’unité de production à laquelle il est rattaché dans le respect de la règlementation.
* Prépare les demandes des différentes unités de l’établissement
* Veille au bon fonctionnement du roulement des stocks et des réassorts
* Réceptionne et range les marchandises en vérifiant leurs conformités (DLC, DLUO…)

Self

* Réalisation des cuissons
* Aide à la préparation des entrées, fromages, desserts.
* Pendant le service : Service du client, caisse avec réapprovisionnement de la banque ou plonge
* Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux