Cuisinier(e) h/f

A propos de l'entreprise :

La Fondation Saint Jean de Dieu s'engage depuis des décennies à offrir un soutien inestimable aux personnes dans le besoin, en particulier dans les domaines de la santé mentale, des soins aux personnes âgées et des services sociaux.
Riches d'un héritage de plus de 400 ans, nos équipes incarnent chaque jour l'hospitalité selon le style Saint Jean de Dieu. C'est ainsi que nous innovons pour répondre aux enjeux d'aujourd'hui !
Nos actions sont guidées par nos valeurs fondamentales d'Hospitalité, de Respect, de Responsabilité, de Qualité et de Spiritualité. En nous appuyant sur ces valeurs et notre héritage, nous sommes déterminés à bâtir un avenir où chaque personne bénéficie de l'accueil chaleureux et de l'accompagnement bienveillant qui font la signature de la Fondation Saint Jean de Dieu.

A propos du poste :

Le Centre Hospitalier Dinan/Saint Brieuc - Fondation Saint Jean de Dieu recrute un(e) Cuisinier(e) de Restauration Collective Hospitalière H/F en CDD (2 mois).

Pourquoi avons-nous besoin de vous ?
Le service restauration se compose de 10 personnes et nous recherchons un profil en cuisine dans le cadre d'un remplacement, avec possibilité de prolongation.

Quelles seront vos missions ?
·Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes) ;
·Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et des matériels de production ;
·Réaliser le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût...) et quantitatif des produits finis et des retraits de produits ;
·Polyvalence demandée en cuisine sur tous les postes dans la cadre de la continuité de service.


Profil recherché :

Vous :

-Vous avez une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire ?
-Vous êtes titulaire d'un CAP/ BEP Cuisine et/ou BAC PRO Hôtellerie Restauration ?
-Vous avez le sens du collectif et une forte capacité à prioriser ?
-Votre relationnel, votre polyvalence et votre rigueur sont de véritables atouts ?
-Vous êtes doté(e) d'une forte adaptabilité et d'une certaine réactivité ?