Au sein d'une équipe dynamique et sous la responsabilité du Chef Boulanger voici vos principales missions :
- choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau), les mélanger et les pétrir,
- diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation,
- confectionner les viennoiseries (découper, garnir),
- enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
- défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- disposer les produits en vitrine,
- nettoyage et entretien du matériel et du laboratoire
36h45 hebdo sur 6 jours : 5h-11h ou 11h-17h
salaire :1911EUR brut + intéressement + participation aux bénéfices
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