Agent de production (h/f)

La ville de Cestas recherche un agent de production pour renforcer son équipe.
Votre mission est de réaliser la production des repas, en liaison chaude, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
alimentaire de la restauration collective.

* Vos missions :
- Interpréter et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Vérifier les préparations culinaires et les repartir par satellites
- Participer à l'élaboration des nouvelles fiches de recettes et des menus
- Assurer l'entretien de la vaisselle, ustensiles de cuisine, matériels et locaux
- Appliquer les procédures qualité et respecter les autocontrôles (PMS)
- Participer aux vins d'honneur et repas thématiques en lien avec services

* Les conditions :
- Temps complet - 1607h sur l'année
- Titulaire du CAP Cuisine
- Horaires : 6h-14h en période scolaire et 7h-14h pendant les petites vacances scolaires
- Horaires été : 6h30-13h30
- Déplacements ponctuels (livraison repas)
- Permis B

* Avantages sociaux :
- Participation Mutuelle Santé : en adhérant au contrat groupe, vous pouvez percevoir une participation de l'employeur de 20€ par mois
- Participation prévoyance: en adhérant au contrat groupe, vous pouvez percevoir une participation de l'employeur allant de 8 à 16 euros par mois
- Restauration : accès à la cuisine centrale et à des repas équilibrés pour un coût de 2.22€ par repas.
- Forfait mobilité durable si utilisation des modes de transports "verts"
- autres prestations sociales (remboursement ALSH, etc)
- Comité des œuvres sociales : réductions sur les activités culturelles et de loisirs.

Les candidats devront répondre à 3 questionnaires destinés à apprécier leurs motivations, comportement professionnels privilégiés et capacités de raisonnement et d'apprentissage. Les résultats viendront compléter les entretiens proposés aux candidats présélectionnés.