Ouvrier / ouvrière de chai (h/f)

Le château Malartic-Lagravière est une entreprise familiale situé à Léognan (15 km du centre de Bordeaux). Il fait partie des 6 grands crus classés en blanc et rouge des grands vins de Bordeaux. La société rassemble aujourd'hui une quarantaine de collaborateurs constituant une équipe dynamique, engagée et portée par des valeurs de respect, de qualité et d'innovation.

L'entreprise s'inscrit dans une démarche agro-environnementale en s'engageant sur diverses certifications: Haute Valeur Environnementale (HVE3), Système de Management Environnemental (SME) et Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) afin de produire des vins de qualité tendant vers l'excellence tout en respectant l'environnement.

Dans le cadre d'un remplacement de poste, le Château Malartic-Lagravière recherche son

Ouvrier de chai (H/F)

Rattaché à la Directrice Technique Vinicole et à la responsable de chai, vos missions principales consisteront à réaliser tous les travaux vinicoles à tous les stades, du processus de vinification à la mise en bouteille. Vous intégrerez une équipe de 4 personnes et serez amené à travailler en collaboration avec les autres services (vigne, expéditions).

Vous serez en charge de:

Réaliser les travaux au chai pendant les vendanges:


Réception de la vendange

Préparation des cuves de réception

Suivi des fermentations

Divers travaux sur le moût/vin: remontage, délestage, écoulage, entonnage, etc

Décuvage

Travaux sur les barriques:


Bâtonnage

Lavage, méchage des barriques

Soutirage, ouillage, alignement, encarassement

Réception et préparation des barriques neuves

Participer à la mise en bouteille :


Préparation des vins avant la mise

Conduite ponctuelle de tracteurs

Participation lors du conditionnement

Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité:


Participer à l'hygiène du matériel et du chai



Conditions de l'emploi:

Poste en CDI 35h hebdomadaires avec horaires adaptés pendant les vinifications (travail de nuit possible).

Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées selon volonté du salarié.

Conditions salariales: rémunération à négocier suivant profil et expérience

Poste à pourvoir au 05/01/2026.
Vous possédez idéalement une première expérience à un poste similaire toutefois les débutants avec une forte motivation et désireux d’apprendre et de se former seront acceptés. Les formations complémentaires à votre travail seront dispensées selon besoins et un accompagnement à la prise du poste sera effectué.

Vous avez un attrait certain pour l’univers du vin et le travail de terrain. Dynamique et rigoureux, vous aimez le travail de précision et êtes reconnu pour votre sens de l’organisation. Doté du sens du travail d’équipe, vous possédez une bonne capacité d’intégration.

Nous attachons une grande importance à la vie en société et une bonne intégration au sein de l’équipe déjà en place.

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