Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 196NJYY
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous serez chargé(e) de la fabrication des pains.Vos missions:- Pétrissage - Façonnage et cuisson du pain.Compétences en tant que Tourier serait un plusVous travaillerez dans une équipe de 5 ouvriers et 3 apprentis.Vous serez amené/e à réaliser la viennoiserie.Si besoin vous pourrez être amené/e à vous déplacer dans les autres boulangeries (Proximité Périgueux).Prise de poste immédiatement.Boulangerie ouverte 7jour/7, votre planning comprendra 2 jours de repos consécutifs (qui peuvent être vu avec l'employeur).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12.0 mois
Déplacements Déplacements: Jamais


Profil souhaité


Expérience

* 2 An(s) - en boulangerie Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
* Conduire une fermentation Cette compétence est indispensable
* Diviser la masse de pâte en pâtons Cette compétence est indispensable
* Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
* Techniques de boulage des pâtons Cette compétence est indispensable


Savoir-être professionnels

* Etre ouvert aux changements
* Faire preuve d'autonomie
* Faire preuve de rigueur et de précision


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

20 à 49 salariés

Entreprise installée depuis 2005 à Périgueux.Boulangerie, pâtisserie traditionnelle.Petite restauration et cocktail dînatoire.Équipe de 16 personnesM. Jean Pierre Gorbatch


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