Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant situé à Saint Gilles les Bains. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de votre partie de cuisine, contribuant à la création de plats savoureux et innovants.
Missions principales :
Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
Assurer la gestion de votre partie (entremets, viandes, poissons, garnitures, etc.).
Veiller à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement.
Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité.
Être force de proposition pour l'élaboration de nouveaux plats et menus.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie ou un poste similaire.
Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS en cuisine).
Connaissance approfondie des techniques culinaires.
Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une brigade.
Dynamisme, rigueur et souci du détail.
Passion pour la cuisine et créativité.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.