Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires.Supervise les commis de cuisine/demi chef de partie et leur attribue des tâchesParticipe à la réalisation des objectifs du Restaurant Amour BlancRépartit avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client.Respecte les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer, respecte les fiches techniques.Fait preuve d'initiatives pour l'amélioration ou la création d'une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine
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