Assistant(e) qualité & sécurité (h/f)

Potel et Chabot recherche un(e) Assistant(e) Qualité & Sécurité H/F, en CDI.
Vous participez à l'assurance de la sécurité des aliments des prestations réalisées par les équipes de cuisine et pâtisserie.


Vos Missions :
Réalisation des rondes de sensibilisation Hygiène & Sécurité au laboratoire.
Traitement des demandes d'allergies & régimes spéciaux.
Assistance à l'utilisation de l'ERP de traçabilité et évaluer son efficacité
Suivi du plan de contrôle microbiologique (prélèvements, résultats, investigations).
Participation ou pilotage de projets annuels
Réalisation des audits Hygiène & Sécurité laboratoires et externes.
Animation des formations Hygiène & Sécurité
Etiquetage denrées pré-emballées.
Participation à la mise à jour du DUERP (Document Unique) : identification et évaluation des risques professionnels.
Participation à la gestion des accidents du travail : déclaration, analyse des causes, mise en place des actions correctives.
Missions RSE :
Soutenir le service achats sur le suivi de la qualité des fournisseurs alimentaires à travers des audits réguliers incluant nos exigences RSE.
Gestion des non-conformités produits.
Soutenir et faire appliquer les exigences RSE dans la gestion de la production (consignes de tri, dons surplus de production à l'aide alimentaire...)
Evaluer la conformité du groupe aux exigences légales sur le volet sécurité sanitaire des aliments et le cas échéant mettre en oeuvre les actions de mise en conformité.