Vos missions en quelques mots Les principales missions : Réaliser, en restauration collective, les opérations d’assemblage, de composition et de distribution des repas ; Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine : effectuer le contrôle et le suivi de la propreté des locaux et des équipements ; Réaliser des prestations de restauration chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques ; Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières ; Réalisation des chaînes plateaux ; Réalisation du conditionnement des denrées ; Réalisation de l’allotissement pour les différents points de consommation ; Participation à l’organisation du recyclage des excédents de production. Horaires : 7h-14h30 ou 7h30-14h30 ; repos variables, 2 week-ends travaillés par mois ; RTT Profil recherché CAP / BEP cuisine ou agent polyvalent de restauration ; Formation en hygiène en restauration collective (HACCP / GBPH) ; Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ; Maîtrise des techniques et des outils de production alimentaire en restauration collective (conditionnement, tranchage, allotissement ) ; Connaissance de la liaison froide ; Savoir travailler dans le cadre d’une démarche qualité ; Goût pour le travail en équipe et la polyvalence ; Rigueur et sens de l'organisation ; Sens du service. Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Personnes à contacter job-ref-obm05qh2oa@emploi.beetween.com
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