(h/f) assistant qualité - contrat d'alternance

À propos de nous

Chez nous ça brasse, et pas du vent !

Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité !

3 BRASSEURS recherche son ou sa futur(e) ASSISTANT(E) QUALITE (H/F) EN ALTERNANCE (contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation) dès la rentrée 2026 prochaine !


Mission

Accompagné(e) par la Responsable Qualité France, tes missions seront :

- Actualiser notre Plan de Maîtrise Sanitaire afin de garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes sanitaires les plus strictes, tout en prenant en compte la réglementation française et européenne.

- Travailler en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles pour faciliter la transition vers de nouvelles pratiques ou procédures (conduite du changement).

- Suivre l'étude HACCP en prenant en compte les risques sanitaires attenants à la restauration commerciale, et s'assurer de sa bonne application sur les restaurants de l'enseigne.

- Étudier la qualité et l'hygiène alimentaire de nos restaurants grâce aux résultats des analyses bactériologiques, audits et suivi des autocontrôles.

- Réaliser des audits hygiène sur le terrain au sein des restaurants afin d'accompagner les équipes dans l'amélioration continue des conditions d'hygiène et qualité et s'assurer de la mise en œuvre des plans d'actions.

- Conseiller les restaurants dans la rédaction des réponses aux services officiels ainsi qu'à l'anticipation et à la gestion des risques.


Profil

TES ARÖMES :

- Tu es étudiant(e) en Master spécialisé en qualité secteur Agroalimentaire

- De bonnes compétences relationnelles : tu sais faire preuve de pédagogie et t'adapter à tes interlocuteurs, faire preuve d'écoute et de discernement.

- Tu n'as pas peur de travailler en transversalité avec d'autres services et les restaurants

- Tu es réactif(ve) et organisé(e)

Tu te sens prêt(e) à être le(la) nouvel(le) ambassadeur(drice) junior de la marque « 3 Brasseurs »?

C'est le moment de nous régaler, envoie-nous ta candidature !

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

https://www.3brasseurs.com/