Chef de partie h/f

Brasserie sur les îstes

À propos du poste

Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer un service efficace et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, où votre savoir-faire culinaire sera valorisé et développé.

Responsabilités

* Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail
* Réaliser la cuisson des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
* Garantir la qualité, la présentation et la conformité des plats servis
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
* Gérer l'approvisionnement en produits frais et en ingrédients nécessaires à votre poste
* Maintenir un espace de travail propre, organisé et sécurisé
* Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer une cohérence dans le service et respecter les délais

Profil recherché

* Expérience significative en cuisine, idéalement dans un établissement similaire ou en restauration haut de gamme
* Maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, cooking, food handling et food safety
* Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une grande rigueur professionnelle
* Esprit d'équipe, autonomie et sens du détail sont essentiels pour réussir dans ce poste
* Passion pour la gastronomie, créativité et volonté d'apprendre continuellement

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et soucieux(se) de fournir une cuisine d'exception. Rejoignez notre établissement pour contribuer à offrir une expérience culinaire remarquable à nos clients.

Travail uniquement le midi, journée, continue

Poste, nourri et logé en collocation. N'hésitez pas vous scanner ce QR code demain on perd deux minutes en ce moment et tout de suite c'est votre soirée.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 4 mois

Lieu du poste : En présentiel