La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre second de cuisine H/F : Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 3500 couverts située à Rezé où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Au sein d’une équipe de 20 collaborateurs Salaire ? 2000€ bruts majoration des heures de nuit x 13 et avantages Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe… au service du bien-être et du goût des tout-petits. Vos missions : Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), Manager et animer une équipe de production (aides de cuisine, plongeurs). Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits, Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux. Profil recherché : CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé Expérience en tant que Second de cuisine ou cuisinier, avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale Connaissance des contraintes liées à la production en volumes et à la liaison froide Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe Nous vous proposons : CDI - Temps complet - de 23h à 06h30 (dont 30 minutes de pause) Heures de nuit majorées 13ème mois Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Mutuelle / Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Mobilité interne favorisée Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d’équipe et l’organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !
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