La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?
Alors rejoignez Api Restauration !
Nous recrutons notre second de cuisine H/F :
* Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 3500 couverts située à Rezé où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
* Avec qui ? Au sein d’une équipe de 20 collaborateurs
* Salaire ? 2000€ bruts + majoration des heures de nuit x 13 et avantages
* Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe… au service du bien-être et du goût des tout-petits.
Vos missions :
* Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
* Manager et animer une équipe de production (aides de cuisine, plongeurs).
* Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits,
* Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux.
Profil recherché :
* CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé
* Expérience en tant que Second de cuisine ou cuisinier, avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale
* Connaissance des contraintes liées à la production en volumes et à la liaison froide
* Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe
Nous vous proposons :
* CDI - Temps complet - de 23h à 06h30 (dont 30 minutes de pause)
* Heures de nuit majorées
* 13ème mois
* Poste à pourvoir immédiatement
Nos avantages :
* Participation aux bénéfices de l'entreprise
* Centres de formation internes
* Comité d'Entreprise
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Mobilité interne favorisée
* Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d’équipe et l’organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !
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