Votre agence Kelyps Intérim située à Savigneux recherche pour l'un de ses clients à Saint Bonnet le Courreau un boucher H/F.
Vos missions :
Vous serez en charge des opérations de préparation des différentes viandes (parage et désossage) et spécialités bouchères, et interviendrez également dans le conseil et la vente auprès de la clientèle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Caractéristiques des carcasses de viande
Conditionner des produits
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Organiser, aménager un espace de vente
Prendre une commande client
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
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