Cuisinier h/f

Présentation de l'entreprise

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Descriptif du poste

Dans le cadre du renforcement de notre equipe, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) en cuisine centrale.


Preparer et cuisiner les repas en grande quantité selon les menus et fiches techniques,


Participer à la production au conditionnement et au stockage des preparations.


Appliquer strictement les normes d'hygiene et de securité alimentaire(HACCP).


Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du materiel.


Travailler en equipe dans le respect des procedures internes.

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) appréciée.


expérience en restauration collective ou cuisine centrale souhaitée.


Rigueur, organisation et esprit d'equipe.


Capacité à travailler dans un environnement de production.

Responsabilités

Maitrise des techniques de base de la cuisine collective


Connaissance des régles d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Capacité à travailler en équipe et en environnement de production.


Capacité à restpecter des cadences et des procédures strictes.

Compétence(s) essentielle(s)

1. respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
2. préparer de la viande à utiliser dans un plat
3. stocker les produits alimentaires crus
4. préparer des assaisonnements pour la salade
5. préparer des sauces et soupes

Éléments complémentaires

Travail en horaies fixes, tot le matin 6h


Station debout prolongée et port de charges possibles.


Travail en environnement froid/chaud selon les zones de production.