Vos missions :
* Gestion du restaurant ainsi que de la cuisine
* Recrutement des équipes du restaurant et de la cuisine
* Contrôle et gestion des inventaires ainsi que des coûts F&B - inventaires
hebdomadaires
* Supervision de la caisse
* Reporting hebdomadaire à la direction de l'entreprise
* Supervision du flux d'informations entre le restaurant et les bureaux en
termes de documentation RH, bons de livraison, factures et autres
* En charge d'une équipe d'environ 15 personnes (salle & cuisine)
* Supervision des plannings de l'équipe
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