Leonie est une néo-boulangerie aux influences internationales, avec actuellement six boutiques à Paris. Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un.e Responsable de boutique multi-site pour assurer la performance et l’excellence de nos boulangeries.
Description du poste
Le/la Responsable de Boutique Multi-site a pour mission de garantir la bonne gestion opérationnelle, humaine et commerciale de plusieurs points de vente de la boulangerie Leonie. Il/elle veille à la cohérence de l’expérience client, à la performance commerciale des boutiques et à la bonne application des procédures internes.
Activités principales
Management et coordination d’équipe
* Encadrer et animer les équipes de vente de plusieurs boutiques
* Organiser les plannings et veiller à une couverture optimale des créneaux horaires
* Assurer le recrutement, l’intégration et la formation des équipes
* Accompagner la montée en compétence et évaluer les performances individuelles
Pilotage opérationnel
* Superviser le bon fonctionnement quotidien des boutiques : ouverture, fermeture, stocks, présentation des produits
* Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes
* Gérer les relations avec les prestataires et fournisseurs liés à l’exploitation des boutiques
* Suivre les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, taux de perte, panier moyen, productivité)
* Mettre en œuvre des actions pour optimiser la rentabilité des points de vente
* Assurer une excellente qualité de service et un haut niveau de satisfaction client
Interface avec la direction
* Remonter les besoins, alertes ou points d’amélioration à la direction
* Participer aux réunions de pilotage et aux réflexions stratégiques du réseau
* Contribuer au développement et à l’ouverture de nouveaux points de vente
* Expérience significative dans la gestion de plusieurs points de vente (boulangerie, restauration, retail…) - au moins 5 ans
* Compétences managériales solides et leadership naturel
* Forte orientation client et sens du détail
* Capacité à gérer les priorités, travailler en autonomie et à faire preuve de réactivité
* Bonne maîtrise des outils bureautiques (Google Workspace, logiciels de caisse et planning)
* Grande disponibilité et mobilité requise
Responsable de boutique - Paris - CDI H/F
Assistant responsable magasin/Assistante responsable magasin
Responsable de magasin (35 heures) - Le Marais
Department / Team Manager - Flagship Paris Champs-Elysées F/M
Comtesse du Barry - Responsable de boutique (H/F)
#J-18808-Ljbffr
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