Vos missions :
Assurer toutes les taches d'exécution à la transformation des matières premières de leur état initial jusqu'à leur présentation en préparation charcutière
Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières, les produits fabriqués et assurer la traçabilité.
Maitriser les techniques d'embossage de viande
Maitriser les techniques de fabrication de produits de charcuterie
Maitriser les modes de conservation des produits alimentaires
Etre capable de suivre des fiches techniques et réaliser des produits en séries
Nos spécialités produites : saucisson brioché, pate en croute, saucisserie, terrine
Du lundi au vendredi : 6h / 14h ou 7h / 15h
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