Directeur / directrice d'hôtel (h/f)

L'entreprise

Crescendo Restauration, la passion du produit frais !

Depuis plus de 30 ans, notre aventure se construit grâce à des équipes
engagées qui partagent le goût du travail bien fait et le plaisir de
satisfaire nos clients.

Notre ADN :

1. Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour sous les yeux de
nos clients, avec savoir-faire et authenticité.
2. Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne.
3. Des parcours professionnels évolutifs, accompagnés par des formations
et un suivi personnalisé.

Rejoindre Crescendo Restauration, c’est :

1. Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes.
2. Évoluer dans un environnement collaboratif et bienveillant.
3. Bénéficier de réelles perspectives d’évolution.

Conditions proposées :

1. Contrat : CDI
2. Statut : Agent de maîtrise
3. Rémunération : à partir de 27 K€ brut annuel + potentiel de 6 K€ de
primes annuelles
4. Avantage : repas sur place + primes
5. Organisation du temps de travail favorisant l’équilibre vie
professionnelle/vie personnelle :
6. Horaires en continu (sans coupure)
7. Au minimum 1 week-end sur 3 non travaillé
8. Maximum 3 fermetures par semaine

Notre processus de recrutement

1. Si votre profil correspond à nos attentes, un membre de l’équipe RH
vous contactera pour un premier échange en visioconférence.
2. Votre candidature sera ensuite présentée à la direction régionale
pour un entretien technique.
3. Une immersion terrain pourra être proposée afin de découvrir le poste
et l’environnement de travail.
4. À votre arrivée : un parcours d’intégration et de formation d’environ
6 semaines.

Le poste

Au sein du restaurant et en collaboration étroite avec la Direction, vous
participez à la gestion opérationnelle de l’établissement.

Vos missions principales :

1. Contribuer au pilotage quotidien du restaurant et à la qualité de
l’expérience client.
2. Encadrer et accompagner une équipe d’environ dix collaborateurs dans
un esprit de coopération et de respect.
3. Veiller à la qualité des produits, du service et de l’accueil.
4. Participer à l’organisation des différents pôles du restaurant
(cuisine, service…).
5. Contribuer au suivi des indicateurs de gestion et à l’atteinte des
objectifs.

Ce poste offre un équilibre entre management, opérationnel et gestion, dans
un environnement dynamique autour de produits frais.

Le profil recherché

Chez Crescendo Restauration, chaque personne recrutée est accompagnée pour
développer ses compétences et évoluer.

Votre profil :

1. Vous connaissez les bases de la gestion des produits frais, des
stocks et des achats et êtes sensibilisé(e) aux normes HACCP.
2. Vous appréciez le travail en équipe et le contact client.
3. Vous avez envie de transmettre votre énergie et de faire progresser
une équipe.
4. Vous disposez de premières notions de gestion que nous vous aiderons
à développer grâce à nos formations internes.

Une formation de type BTS Hôtellerie-Restauration, Bac Pro Cuisine, ou une
expérience significative sur un poste similaire sera appréciée.

L'engagement diversité

Crescendo Restauration attache une grande importance à la diversité de ses
équipes. Nous étudions chaque candidature avec attention et recrutons avant
tout des personnalités, des compétences et des parcours.

Toutes les candidatures sont étudiées avec attention sur la base des
compétences, de l’expérience et de la motivation, sans discrimination et
dans le respect de l’égalité des chances.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.