Boulanger-pâtissier-traiteur / boulangère-pâtissière-traiteuse (h/f)

Offre d’emploi

Boulanger-pâtissier-traiteur / Boulangère-pâtissière-traiteuse (H/F). Nous recherchons une personne sachant faire du tourrage, développer le snaking et le traiteur, et pouvant suppléer le pâtissier lors du jour de repos proposé. Lundi de repos, puis un autre jour en alternant avec les collègues. Horaires à définir ensemble.


Contrat et horaires

Type de contrat : CDD - 6 mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail de nuit Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée Travail le dimanche Travail le samedi


Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois

Déplacements : Jamais


Profil souhaité


Expérience

* 4 An(s) Cette expérience est indispensable


Compétences

* Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Définir des besoins en approvisionnement
* Défourner des pains et viennoiseries
* Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Présenter et valoriser un produit ou un service
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* Techniques de tourage de pâte
* Transmettre une technique, un savoir-faire
* Vérifier les stocks de matières premières


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Faire preuve de créativité, d'inventivité


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur


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