1. Accueil des clients :
o Prendre en charge les clients à leur arrivée.
o Présenter la carte et conseiller selon les goûts ou demandes.
2. Prise de commandes :
o Utiliser un carnet ou un système électronique.
o Transmettre les commandes en cuisine/bar rapidement et avec précision.
3. Service en salle :
o Apporter les plats et les boissons.
o Veiller à la bonne progression du repas (entrée, plat, dessert).
4. Relation client :
o Répondre aux demandes ou questions.
o Gérer les remarques ou réclamations avec calme et professionnalisme.
5. Encaissement :
o Présenter l’addition.
o Encaisser en espèces, carte bancaire ou autres moyens de paiement.
6. Mise en place et nettoyage :
o Préparer la salle (dressage des tables, rangement).
o Débarrasser et nettoyer en fin de service.
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