Vous avez une première expérience en restauration traditionnelle, et vous recherchez une saison dynamique dans une brasserie ? Ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à Beaune (21) nous recherchons :
Un/e Runner H/F
Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à fin novembre, en CDD 45h/semaine
Au sein d'une brasserie traditionnelle. Le chef et son équipe proposent une cuisine du terroir à base de produits frais. L'établissement, à la décoration raffinée et lumineuse, peut accueillir jusqu'à 350 personnes par jour en saison. La clientèle est locale en semaine (travailleurs) et majoritairement étrangère le week-end (touristes et habitués). L'établissement est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
L'équipe :
* En salle : 2 responsables de salle, 4 cheffes de rang, 1 runner, 2 barmans.
* En cuisine : 1 chef de cuisine, 1 second de cuisine, 3 chefs de partie polyvalents, 3 cuisiniers, 1 pâtissier, 2 plongeurs.
Le projet : Pour renforcer son équipe pour la saison, le restaurateur recherche un.e runner pour assurer la mise en place de la salle, le service et débarrassage des tables.
Pourquoi postuler ?
* Travail aux côtés d’une équipe de professionnels passionnés
* 2 jours de repos consécutifs
* Planning communiqué 15 jours à 3 semaines à l'avance
* Pourboires partagés (cuisine et salle) - minimum 10% de la note en général
* Prime à la fin de la saison si la saison est bonne
* Sur la base du volontariat : découverte des domaines viticoles locaux + dégustations d'un vin en fin de service
Aussi vos missions seront les suivantes :
* Mettre en place la salle, les offices et les tables (nappage)
* Effectuer le service au plateau (boissons)
* Effectuer le service à l'assiette
* Suivre ses tables et réclamer les plats
* Débarrasser les tables
* Nettoyer les parties communes et réaliser la plonge des verres avec le reste de l'équipe
Éléments contractuels :
* CDD 45h/semaine dès que possible jusqu'à fin novembre
* Horaires en coupure : 10h/15h et 17h/00h
* 2 jours de repos consécutifs
* Secteur : Beaune (21)
* Rémunération : A partir de 2630€ brut/mois (selon profil)
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